Профессиональная переподготовка по дополнительной профессиональной программе «Управление предприятием общественного питания» (дистанционная форма обучения)

Рынок индустрии питания не стоит на месте. Появляются новые предприятия. При этом одни предприятия имеют успех, существуют и приносят прибыль своим владельцам, а другие, вкладываясь в открытие ресторана, не выдерживают конкуренции. В такой ситуации многое зависит не только от внешней среды, но и внутренних ресурсов самого предприятия общественного питания.
Управляющий предприятием общественного питания организует весь процесс производства, обслуживания и несет ответственность на всех этапах оказания услуги. В своей деятельности он руководствуется нормативной базой, взаимодействует с контролирующими органами, координирует деятельность персонала и подразделений (кухня, зал, выездное обслуживание), решает конфликтные ситуации с гостями. А также, что немаловажно, решает задачу развития предприятия питания, повышения его конкурентоспособности и прибыльности.
Согласно Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации Приказ №281н от 07.05.2016 «Об утверждении профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания» внедрены требования к образованию и обучению должностей и профессий Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания – дополнительное профессиональное образование – программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.

Дата начала обучения: по расписанию
Продолжительность курсов: 250 часов (3 месяца).
Форма обучения: дистанционная.
Стоимость обучения: 15 000 руб.

Целевая аудитория: руководители предприятий общественного питания, все заинтересованные лица, имеющие высшее и среднее профессиональное образование.
В результате обучения осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности производственной службы; владеть навыками делового общения; знать основы трудового законодательства РФ; законодательство РФ, регулирующее деятельность предприятий питания; нормы СанПИН; основы организации деятельности предприятий питания; технологию производства на предприятиях питания; организацию работы с поставщиками разного направления.

Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца*, предоставляющий право на ведение профессиональной деятельности в сфере Образования.

Содержанием программы предусмотрено изучение следующих тем:
1. Организация производства на предприятиях питания.
2. Финансовый менеджмент на предприятии общественного питания.
3. Экономика предприятий питания.
4. Технологии организации сервиса в сфере питания.
5. Управление персоналом на предприятии.
6. Основы проектирования предприятий общественного питания.
7. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания.
8. Управление качеством продукции и услуг на предприятиях питания.
9. Информационные технологии на предприятии.
10. Правовое регулирование деятельности предприятия общественного питания.
11. Основы трудового права.
12. Международные традиции культуры питания и гостеприимства.
13. Барное дело и эногастрономия.
14. Деловое общение в управляющей среде.

Обучение проводится с использованием системы дистанционного подключения MOODLE.
Для учебы нужен только ПК или ноутбук + подключение к интернету.

Защиты выпускной квалификационной работы производится в дистанционной форме.

Документы, необходимые для поступления:
1. Заявление на зачисление,
2. Копия паспорта (разворот с фотографией и страница с пропиской),
3. Одна фотография 3 х 4,
4. Копия диплома о высшем/среднем профессиональном образовании или справка из учебных заведений для студентов последних курсов.
5. Согласие на обработку персональных данных,
6. Копия свидетельства о браке (при смене фамилии).

Связаться с менеджерами курсов возможно по телефону:

8 (383) 239 56 96, 8 (383) 344 56 96, 8 (383) 344 83 67, эл. почта:   Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.   или

111knopka

 

Template Design free joomla templates

Яндекс.Метрика