Профессиональная переподготовка

для организаций и предприятий

 

 Повышение квалификации

для организаций и предприятий

 

Семинары и тренинги

для организаций и предприятий

 

Семинары и тренинги

для образовательных организаций

 

Профессиональная переподготовка по дополнительной профессиональной программе «Управление предприятием общественного питания» (дистанционная форма обучения)

Рынок индустрии питания не стоит на месте. Появляются новые предприятия. При этом одни предприятия имеют успех, существуют и приносят прибыль своим владельцам, а другие, вкладываясь в открытие ресторана, не выдерживают конкуренции. В такой ситуации многое зависит не только от внешней среды, но и внутренних ресурсов самого предприятия общественного питания.
Управляющий предприятием общественного питания организует весь процесс производства, обслуживания и несет ответственность на всех этапах оказания услуги. В своей деятельности он руководствуется нормативной базой, взаимодействует с контролирующими органами, координирует деятельность персонала и подразделений (кухня, зал, выездное обслуживание), решает конфликтные ситуации с гостями. А также, что немаловажно, решает задачу развития предприятия питания, повышения его конкурентоспособности и прибыльности.
Согласно Приказа Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации Приказ №281н от 07.05.2016 «Об утверждении профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания» внедрены требования к образованию и обучению должностей и профессий Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) предприятия питания – дополнительное профессиональное образование – программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями.

Дата начала обучения: по расписанию
Продолжительность курсов: 250 часов (3 месяца).
Форма обучения: дистанционная.
Стоимость обучения: 15 000 руб.

Целевая аудитория: руководители предприятий общественного питания, все заинтересованные лица, имеющие высшее и среднее профессиональное образование.
В результате обучения осуществлять планирование, организацию и контроль деятельности производственной службы; владеть навыками делового общения; знать основы трудового законодательства РФ; законодательство РФ, регулирующее деятельность предприятий питания; нормы СанПИН; основы организации деятельности предприятий питания; технологию производства на предприятиях питания; организацию работы с поставщиками разного направления.

Выдаваемый документ: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца*, предоставляющий право на ведение профессиональной деятельности в сфере Образования.

Содержанием программы предусмотрено изучение следующих тем:
1. Организация производства на предприятиях питания.
2. Финансовый менеджмент на предприятии общественного питания.
3. Экономика предприятий питания.
4. Технологии организации сервиса в сфере питания.
5. Управление персоналом на предприятии.
6. Основы проектирования предприятий общественного питания.
7. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания.
8. Управление качеством продукции и услуг на предприятиях питания.
9. Информационные технологии на предприятии.
10. Правовое регулирование деятельности предприятия общественного питания.
11. Основы трудового права.
12. Международные традиции культуры питания и гостеприимства.
13. Барное дело и эногастрономия.
14. Деловое общение в управляющей среде.

Обучение проводится с использованием системы дистанционного подключения MOODLE.
Для учебы нужен только ПК или ноутбук + подключение к интернету.

Защиты выпускной квалификационной работы производится в дистанционной форме.

Документы, необходимые для поступления:
1. Заявление на зачисление,
2. Копия паспорта (разворот с фотографией и страница с пропиской),
3. Одна фотография 3 х 4,
4. Копия диплома о высшем/среднем профессиональном образовании или справка из учебных заведений для студентов последних курсов.
5. Согласие на обработку персональных данных,
6. Копия свидетельства о браке (при смене фамилии).

Связаться с менеджерами курсов возможно по телефону:

8 (383) 239 56 96, 8 (383) 344 56 96, 8 (383) 344 83 67, эл. почта:   Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.   или

111knopka

 

Template Design free joomla templates